晋中单招的专业涵盖了多个领域，具体包括以下专业：

车辆工程

电子信息

智能制造

经济管理

能源工程

生物工程

无人机技术

文化艺术

畜牧兽医

电子商务

机电一体化技术

机械制造与自动化

大数据与会计

煤矿智能开采技术

汽车技术服务与营销

智能网联汽车技术

汽车制造与试验技术

人工智能技术应用

电子竞技运动与管理

工业机器人技术

智能焊接技术

工商企业管理

园艺技术

工程测量技术

无人机测绘技术

环境监测技术

安全技术与管理

园林工程技术

电梯工程技术

软件技术

计算机网络技术

计算机科学与技术

护理学

临床医学

新能源技术

能源管理

机械工程

电气自动化

铁路类专业

民航类专业

空中乘务

学前教育

武术与民族传统体育

运动生理学

运动解剖学

体育概论

室内艺术设计

计算机系统与维护

网络新闻与传播

物流管理

移动应用开发

数字媒体应用技术

婴幼儿托育服务与管理

农村电子商务

环境艺术设计（装饰艺术设计方向）

书画艺术（书法方向）

陶瓷设计与工艺

钢琴调律

图书档案管理

应用英语

中文

社会体育

这些专业形成了多个专业群，例如畜牧兽医、电子商务、机电一体化技术、机械制造与自动化、大数据与会计、无人机应用技术、煤矿智能开采技术等。此外，还涵盖了信息技术类、电子商务类、医疗护理类、新能源类、机械制造类、铁路和民航类、学前教育等多个领域。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，同时可以咨询学校招生办公室或相关专业的学长学姐，获取更详细的信息和建议。