在海南儋州，报考高考军校可以选择的专业主要包括以下几类：

管理工程：如军事经济学院等院校提供此类专业。

武器系统与发射工程：这也是军事院校中常见的专业之一。

指挥自动化工程：此类专业涉及军事指挥和自动化系统的技术。

计算机科学与技术：在多个军事院校中都有开设，如海军工程大学。

信息工程：涉及军事通信和信息技术的专业。

舰船动力工程：专注于船舶动力系统的设计和研究。

核动力工程：研究核动力系统的应用。

电子工程：包括电子系统的设计、制造和维护。

护理学：在军校的医科大学中常见，如武警医学院、第四军医大学等。

信息与计算科学：如海军工程大学有此类专业。

建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息。