双屿职高开设的专业包括：

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农村医学

助产

医学影像技术

口腔医学技术

中药学

数控

服装设计

农业

新能源汽车技术

印刷-楼宇智能化

安检

这些专业涵盖了广泛的领域，学生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择适合的专业。