广东省提供定向培养的大学包括但不限于以下几所：

医学定向 ：

广州中医药大学

汕头大学

广东医科大学

广东药科大学

韶关学院

嘉应学院

广州卫生职业技术学院

广东江门中医药职业学院

惠州卫生职业技术学院

肇庆医学高等专科学校

广东茂名健康职业学院

师范定向 ：

华南师范大学

广东技术师范大学

岭南师范学院

韩山师范学院

广东第二师范学院

广州大学

韶关学院

嘉应学院

惠州学院

肇庆学院

建议：

医学定向 ：如果对医学专业感兴趣，可以考虑上述医学院校。

师范定向 ：希望成为教师的可以考虑华南师范大学等师范类院校。

这些院校提供的定向招生项目通常是为了满足特定行业或地区的人才需求，考生可以根据自身情况选择适合的院校和专业。