2025年高考锡林郭勒盟249分能上的大学包括以下几所：

山西水利职业技术学院

白城职业技术学院

濮阳职业技术学院

淮南职业技术学院

内蒙古建筑职业技术学院

这些信息基于2024年的录取数据，具体录取情况可能会有所变动。建议您关注内蒙古自治区教育考试院或各高校官方网站的最新招生简章和录取信息，以获取最准确的录取结果。