化学院专业中，以下几个专业被认为是较好的选择，具有不同的发展前景和就业优势：

化学专业 ：这是最直接与化学相关的专业，涵盖了化学的各个方面，包括有机化学、无机化学、物理化学、分析化学等。该专业使学生对化学理论、实验技术和应用领域有深入的了解。

应用化学专业 ：研究化学原理和技术在实际工程中的应用，如化工、医药、环保等领域的生产、研发和管理工作。这个专业注重培养学生的创新意识，使学生能够进行独立的科学研究和技术开发。

材料化学专业 ：研究各种材料的化学成分、结构、性质、制备方法和应用，为科学技术和工业领域的发展做出贡献。材料化学专业的毕业生可以在大型企事业单位从事化学的科学研究，并且有很大一部分学生可以直接保研。

化学生物学专业 ：将化学和生物学相结合，研究生物体系中的化学过程，从事生物制药、医疗诊断和环境保护等领域的工作。这个专业适合对生物化学和生物工程有兴趣的学生。

分子科学与工程专业 ：培养专门从事化学与化工科研、开发与教学行业的专业人才。这个专业旨在整合化学与化工的知识，培养具有全面能力的专业人才。

能源化学专业 ：属于工学大科，化工与制药类。该专业针对新能源研究、应用的重大基础问题及新能源相关材料和技术开发等问题而建立，旨在培养具有化学与能源化学交叉领域的基本理论和实验技能的人才。

化学工程与工艺专业 ：设计、建造和操作化工生产装置，从事化工产品生产、技术开发和管理工作。这个专业侧重于实际应用，就业前景广阔。

这些专业在学术研究和实际应用中都有很高的价值，选择哪个专业更好取决于个人的兴趣和职业规划。建议根据自身情况，详细了解各个专业的课程设置、就业前景和行业需求，以便做出最适合自己的选择。