2025年高考乌兰察布321分能上的大学包括：

安徽电子信息职业技术学院

乌兰察布医学高等专科学校

陕西机电职业技术学院

襄阳汽车职业技术学院

苏州健雄职业技术学院

请注意，这些信息是基于2024年的数据，具体的录取情况可能会因年份和考生个人情况有所不同。建议您查阅最新的招生简章和录取数据，以获取最准确的信息。