青岛大学设有多个学院和专业，涵盖文学、历史学、哲学、理学、工学、医学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等11个学科门类。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

国家级特色专业 ：

汉语言文学

应用物理学

机械工程及自动化

纺织工程

临床医学

自动化

朝鲜语

教育部卓越工程师培养教育计划 ：

机械工程

自动化

电气工程及其自动化

软件工程

食品科学与工程

电子信息工程

全球ESI学科排名前1% ：

神经科学与行为

临床医学

药理学与毒物学

分子生物与遗传学

生物与生化

材料科学

计算机科学

学科评估结果 ：

系统科学、管理科学、临床医学、应用经济学、纺织科学、软件工程、基础医学的评估成绩均为B等级及以上

其他专业 ：

历史学

经济学

财政学

金融学

国际经济与贸易

法学

思想政治教育

行政管理

国际政治

学前教育

小学教育

应用心理学

体育教育

数学与统计学院 ：

数学与应用数学

应用统计学

新增专业 ：

非织造材料与工程

供应链管理

旅游管理

智能制造工程

机器人工程

环境科学与工程

表演

这些专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的选择。具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，以学校最新公布的数据为准。