西安电力高等专科学校的专业设置包括以下主要专业：

发电厂及电力系统

电力系统继电保护技术

输配电工程技术

供用电技术

热能动力工程技术

发电运行技术

光伏工程技术

工业过程自动化技术

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

电子信息工程

物流管理

市场营销

会计学

高压输配电线路施工运行与维护

电厂热能动力装置

火电厂集控运行

农电专业

生产过程自动化技术

计算机通信

建议优先考虑学校的主打专业，如发电厂及电力系统、电力系统继电保护技术和供用电技术，这些专业也是省级重点专业。