广州美术学院近年来新增的专业包括：

智能工程与创意设计

科技艺术

智能交互设计

纤维艺术

美术教育

文物保护与修复

包装设计

艺术管理

动画

环境设计

艺术与科技

工业设计

工艺美术

摄影

这些专业涵盖了工学、艺术学等多个门类，体现了广州美术学院在学科交叉和创新人才培养模式方面的努力。建议关注广州美术学院的官方渠道以获取最新的专业设置信息，因为专业设置可能会随时间进行调整。