广州番禺职业技术学院2024年自主招生（面对中职生）的考试内容分为 专业综合理论考试 和 职业技能考核 两部分。

专业综合理论考试

酒店管理专业

服务礼仪

要求 ：掌握服务礼仪的基本知识。

内容 ：

服务人员的形象礼仪、交往礼仪。

饭店前厅、客房、餐厅服务礼仪。

国际接待礼仪常识。

我国主要客源国和地区的礼仪习俗。

酒店房务知识

要求 ：掌握酒店前厅部、客房部服务与运行的基本知识。

内容 ：

酒店的内涵与类型、发展简史、类型、等级、组织结构。

酒店前厅部、客房部的主要任务、地位和作用，工作特点及要求，组织机构，各岗位职责、工作程序及操作职责。

前厅部、客房部常见客人投诉和疑难问题的处理。

酒店餐厅知识

要求 ：掌握酒店餐饮部服务与运行的基本知识。

内容 ：

中国的饮食文化。

餐饮部的组织结构、各部门的工作任务及岗位职责。

餐饮服务知识，中西餐、酒吧服务程序。

餐饮部常见客人投诉和疑难问题的处理。

职业技能考核

面试形式

问答题 （时间限制在3分钟以内）和 才艺表演 （时间限制在5分钟以内）两个环节。

内容描述

问答题 ：2道（主观题、客观题各一道），内容涉及历史、地理、政治、文化、社会、生活及各类自然科学等。

才艺表演 ：包括唱歌、跳舞、讲故事、说笑话、朗诵、嬉戏、节目主持、魔术、乐器、体育等各种类别，考生自行选择其中一项进行表演即可。

问答题样题

示例题目可能包括：

“请简述酒店前厅部的主要职责和服务流程。”

“如果你是一名餐厅服务员，如何处理客人投诉？”

建议

提前准备 ：考生应提前熟悉酒店管理的基本知识，特别是服务礼仪、房务和餐厅服务等方面的内容。

才艺表演 ：考生可以选择自己擅长的才艺进行表演，以展示自己的综合素质和特长。

模拟面试 ：可以通过模拟面试来熟悉面试流程和答题技巧，提高应试能力。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考试顺利!