福建高考化学采用的是 新高考全国卷一 。具体科目设置如下：

统一高考科目 ：

语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）。

选择性考试科目 ：

物理/历史二选一。

从化学、生物、政治、地理中四选二。

后3门均为本省自命题。

因此，福建高考化学使用的是新高考全国卷一，考生需要根据这个卷子的题型和内容进行备考。