开设舞蹈专业211院校的名单如下：

北京体育大学

中南大学

同济大学

北京师范大学

东北师范大学

延边大学

中国药科大学

南京师范大学

江南大学

南昌大学

山东大学

湖南师范大学

广西大学

华南理工大学

华南师范大学

四川大学

贵州大学

陕西师范大学

海南大学

宁夏大学

郑州大学

华中师范大学

厦门大学

中央民族大学

重庆大学

西南大学

内蒙古大学

吉林大学

西南财经大学

云南大学

这些院校中，既有专业舞蹈院校如北京舞蹈学院、上海戏剧学院，也有师范类院校如北京师范大学、南京师范大学，以及综合类大学如北京大学、清华大学等。不同类型的院校各有特色，能够满足不同学生的需求和职业规划。建议学生在选择院校时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和未来的职业规划，选择最适合自己的院校。