广州的中职学校包括以下几所：

广州市幼儿师范学校 （改名广州市幼儿师范高等专科学校中职部）

广州市纺织服装职业学校

广州市天河职业高级中学

广州市轻工职业学校

广州市旅游商务职业学校

广东江南理工高级技工学校

广州市金领技工学校

广州市交通运输职业学校

广州市电子信息学校

广州市番禺区职业技术学校

广州市增城区职业技术学校

广州市白云行知职业技术学校

广州市花都区职业技术学校

广州市南沙区岭东职业技术学校

广州市信息技术职业学校

广州市侨光财经职业技术学校

广州通用职业技术学校

广州华成理工职业技术学校

广州市财经商贸职业学校

建议家长和学生通过广州市教育局官网或官方渠道核实最新信息，以获取最准确的学校名单和专业设置。