加工类专业主要包括以下几种：

机械制造 ：涵盖机械设备的制造和相关技术。

材料成型 ：包括金属成型、塑料成型、模具制造等。

自动化 ：涉及自动化控制技术及其在工业中的应用。

机械工程 ：研究机械系统的设计、制造、运行和管理。

机械设计制造及其自动化 ：结合机械设计和制造，并融入自动化技术。

机械电子工程 ：融合机械、电子和计算机工程，研究机电一体化系统。

过程装备与控制工程 ：关注工业生产过程中的装备和控制技术。

机械工艺技术专业 ：研究机械加工的工艺和技术。

汽车服务工程专业 ：涉及汽车的使用、维护、修理和安全管理等方面。

工业设计专业 ：研究工业产品的设计方法和技巧。

车辆工程专业 ：研究车辆的制造、设计和维护。

铁道机车车辆专业 ：研究铁道机车和车辆的设计、制造和维护。

测控技术与仪器专业 ：研究测量和控制技术及其仪器设备的开发和应用。

物流装备专业 ：研究物流设备的制造和应用。

制造工程专业 ：研究制造工程的理论和方法。

矿物加工工程专业 ：研究矿物的加工和利用。

茶叶生产与加工技术专业 ：研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等知识和技能。

这些专业涵盖了从传统的机械制造到现代的设计制造、自动化控制等多个领域，为各行各业培养了大量的技术人才。