湖南一本招生大学包括以下几所：

国防科技大学

中南大学

湖南大学

湖南师范大学

湘潭大学

长沙理工大学

湖南农业大学

湖南科技大学

中南林业科技大学

南华大学

湖南中医药大学

湖南工业大学

建议考生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、地理位置、就业情况等因素，以便做出最适合自己的选择。