学校晚上卖什么最好吃，这主要取决于学生的口味偏好、消费水平和健康需求。以下是一些常见且受欢迎的食物选择：

烤红薯 ：烤红薯是一种非常受欢迎的街头小吃，无论是在校园外的夜市摊还是城市的步行街中，都能看到大大小小的烤红薯摊。

麻辣烫 ：麻辣烫也是每个校门口都会有的美食，并且一般来说校门口的麻辣烫价格也比较便宜，可选择的食材品种也很多。

烤肠 ：烤肠是学校门口卖得最火爆的非常好卖小吃，其实就是把已经做好烤肠，放在烤机上烤熟这么简单。

烤冷面 ：烤冷面是一种东北特色小吃，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行的是铁板和油炸烤冷面，成本低，味道极棒。

炸鸡柳 ：炸鸡柳是一种常见的小吃，外酥里嫩，适合夜宵时食用。

煎饼果子 ：煎饼果子也是学生们的常见选择，口感丰富，方便快捷。

水果沙拉或果汁 ：提供健康选项，适合注重健康的同学。

奶茶、冰淇淋、甜甜圈 ：这些甜品和饮料在夜宵中也很受欢迎，为学生们提供甜蜜的享受。

烧烤串串、涮羊肉、热狗和汉堡包 ：这些西式快餐也是学生们的常见选择。

饺子和包子 ：传统小吃，适合喜欢传统口味的同学。

春卷、糯米藕、豆腐脑 ：这些传统小吃也是学生们的常见选择。

煲仔饭、卤肉饭 ：这些主食类食品可以满足不同学生的口味需求。

综合考虑，烤冷面、炸鸡柳、麻辣烫、煎饼果子和水果沙拉等都是学校晚上卖得较好的食物。建议学校可以根据学生的反馈和需求，适当调整菜单，提供多样化的选择，以满足不同学生的口味和需求。