湖南高考的满分是 750分 。具体构成如下：

全国统一高考的语文、数学、外语 ：每科满分为150分，共450分。

首选科目（物理或历史） ：满分为100分，采用原始分计入总成绩。

再选科目（从政治、地理、化学、生物中选两门） ：每科满分为100分，共200分，采用等级分计入总成绩。

因此，湖南高考的总分为450分（统考科目）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。