上海的中专学校提供多种专业，以下是一些常见的专业：

计算机应用技术 ：包括计算机硬件维护、网络管理、网页设计等。

电子商务 ：涵盖网络营销、网站运营、数据分析等。

数控技术应用 ：教授数控机床操作、维护及相关编程知识。

会计电算化 ：结合会计学和计算机技术，培养会计核算、财务管理等技能。

汽车维修 ：学习汽车构造、故障诊断、维修保养等。

护理 ：包括基础医学知识、护理技能以及心理社会支持等。

工商行政管理事务 。

工业与民用建筑 。

汽车运用与维修 。

工业分析与检验 。

机电技术应用 。

饭店服务与管理 。

机电设备安装与维修 。

这些专业涵盖了信息技术、工程技术、财经管理、护理等多个领域，可以满足不同学生的兴趣和职业规划。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和未来的就业方向进行综合考虑。