以下是一些开设邮轮相关专业的知名学校：

上海海事大学 ：国内较早开设邮轮专业的学校之一，拥有完善的师资力量和教学资源，培养了大量邮轮相关专业人才。

天津海洋学院 ：坐落在海洋经济产业集聚区，教学实践条件优越。

上海海洋大学 ：上海市唯一的海洋类高校，拥有雄厚的海洋航运研究力量和实践基地。

大连海事大学 ：交通运输部所属的全国重点大学，被国际海事组织认定的享有国际盛誉的海事院校之一。

广州航海学院 ：华南地区唯一一所独立建制的海事本科院校，被誉为“航海家的摇篮”。

泰山职业技术学院

山东城市服务职业学院

上海南湖职业技术学院

威海职业学院

山东理工职业学院

甘肃畜牧工程职业技术学院

哈尔滨城市职业学院

广东文艺职业学院

江苏海事职业技术学院

青岛远洋船员职业学院 ：中国首批开设邮轮乘务管理专业的学校之一，与多家国际邮轮公司有合作关系。

厦门海洋职业技术学院 ：邮轮乘务管理专业注重实际操作能力培养，拥有模拟邮轮实训基地。

天津海运职业学院 ：邮轮乘务管理专业以其高就业率和良好的教学质量闻名，与多家国际邮轮公司合作。

青岛酒店管理职业技术学院 ：紧邻青岛港，培养国际邮轮乘务管理专业人才。

山东交通职业学院 ：国际邮轮乘务管理专业注重国际化视野培养。

北京物资学院

北京翻译学院

燕京理工学院

中国地质大学江城学院

首钢工学院

华南师范大学凤凰国际学院

武汉城市职业学院

华中科技大学

武汉理工大学航海学院

武汉科技大学

福建船政交通职业学院

大连国际海乘服务培训基地 ：与多家国际邮轮公司合作，提供海乘服务培训。

日照海事专修学院 ：专注于邮轮乘务培训。

这些学校提供了丰富的邮轮相关专业和课程，涵盖了从乘务管理到工程与管理等多个方面，可以满足不同学生的兴趣和职业规划。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践基地以及与邮轮公司的合作关系等因素。