河南省 的高考压力被认为是最大的。以下是支持这一观点的几个理由：

高考人数众多 ：河南省的高考人数在全国各省中名列前茅，竞争异常激烈。

高校资源较少 ：与山东相比，河南省的高等教育资源相对匮乏，只有一所211高校——郑州大学。

录取率低 ：河南省的录取率较低，考生需要考取更高的分数才能被本科院校录取。

尽管山东省的高考压力也很大，但相比之下，河南省的高考竞争更为激烈。山东省的高考人数虽然多，但高校资源相对丰富，且录取率相对较高。因此，从整体竞争压力来看，河南省的高考压力更大。