关于新高考哪个省份的卷子好，存在以下几种观点：

河南省 ：

河南省的新高考1卷分数最高，平均分数及最高分数均处于全国前列，反映出该省的教育水平较高。

河南省的考生数量多，竞争压力大，这种高压学习环境促使学生之间形成良性竞争。

河北省 ：

河北省是高考大省，成绩亮眼，尤其是高分值人数和中高分成绩人数均居全国前列。

河北省采用全国1卷，难度较大，但这也体现了该省教育水平的实力。

江苏省 ：

江苏省曾采取自主命题形式，难度较强，但进入新高考模式后，优势下降。

北京市和上海 ：

北京和上海采用自主命题试卷，满足本地学生的教育需求，教育实力雄厚。

建议

河南省 ：如果注重分数和竞争压力，河南省的新高考1卷可能更适合。

河北省 ：如果追求高分和顶尖学府的录取，河北省的高考卷子可能更具优势。

北京和上海 ：如果希望进入顶尖高校，自主命题的试卷可能更适合。

最终选择哪个省份的卷子好，还需根据个人实际情况和目标院校的要求来决定。