湖北高考的总分是 750分 。这个总分由以下几个部分组成：

语文 ：150分

数学 ：150分

外语 ：150分

学业水平选择性考试科目 ：

物理或历史：100分（原始分计入总分）

从化学、生物、地理、政治中选择两科：每科100分（等级分计入总分）

因此，湖北高考的总分是450分（语文、数学、外语） + 300分（学业水平选择性考试科目） = 750分。