扬州的中专学校包括但不限于以下几所：

扬州市弘扬中等专业学校

扬州电子信息职业技术学校

扬州市江都区商业学校

扬州生活科技学校

江苏省扬州商务高等职业学校

扬州亚星技工学校

扬州润扬职业技术学校

高邮市技工学校

江苏省宝应中等专业学校

江苏仪征工业学校

江苏省邗江职业教育中心

扬州市英才技工学校

江苏省扬州汽车技工学校

扬州市职业教育中心

海安技工学校

江都市商贸职业技术学校

扬州市职业大学

江都中等专业学校

扬州邗江区技工学校

江苏省邗江职业教育中心

这些学校提供不同领域的专业技能培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业信息。