石盘镇目前有以下高校招生：

西南交通大学成都学院 ：位于石盘镇，是西南交通大学的一个校区。

南京信息工程大学 ：位于盘城镇，是南京信息工程大学的一个校区。

南京信息工程大学滨江学院 ：同样位于盘城镇，是南京信息工程大学的一个学院。

南京大学 ：位于盘城镇，是南京大学的一个校区。

南化集团研究院 ：位于盘城镇，是南化集团的一个研究院。

吉利学院 ：位于简阳市东部新区石盘街道，是一所普通私立民办学校，提供自考服务。

建议：

如果考虑本科教育，西南交通大学成都学院、南京信息工程大学、南京信息工程大学滨江学院和南京大学都是不错的选择。

如果考虑专科教育或自考服务，吉利学院是一个值得考虑的选项。