制衣厂不招生手的原因主要有以下几点：

供需不平衡 ：随着电商的蓬勃发展，服装行业订单量呈指数级增长，而劳动力供给没有跟上步伐。订单量比去年同期增长了50%甚至更多，但工人数量仅增长了不到10%。

工作强度大 ：制衣工作强度大，工作时间长，通常每天工作时间都在10小时以上，且工作环境相对较差。对于年轻一代求职者来说，他们更注重工作与生活的平衡，对工作环境和职业发展也有更高的要求。

技术门槛低 ：制衣行业的技术门槛相对较低，薪资提升空间有限，对求职者的吸引力不大。

行业竞争加剧 ：随着制衣行业的发展，越来越多的人加入到这个行业中来，不仅有传统的制衣厂，还有许多新兴的小型加工厂。这些工厂为了争夺有限的劳动力资源，纷纷提高薪资待遇，使得整个行业的用工成本不断上升。

零工经济的冲击 ：零工经济的兴起，也让工人们有了更多的选择。这种灵活的工作方式，虽然解决了工人们的短期需求，但也让制衣厂的招工更加困难。

求职者群体变化 ：现在的年轻人不愿意进厂工作，导致制衣厂招工难。年轻人更愿意选择有空调的办公室工作，拿着相对较高的工资，而不是从事流水线工人这种高强度、长时间的工作。

返工率低 ：由于很多工人年前走了，就不会再回到原来的场景，返工率特别低。为了追赶工期，制衣厂不得不选择沿街大批量招工，但即便开出高薪，前来应聘的人也特别少。

综上所述，制衣厂不招生手的原因是多方面的，包括供需不平衡、工作强度大、技术门槛低、行业竞争加剧、零工经济的冲击、求职者群体变化以及返工率低等。这些因素共同作用，使得制衣厂在招工市场上面临严峻的挑战。