鹰潭市目前有以下几所大学本科招生院校：

江西理工大学 ：

所在地：江西省鹰潭市

办学层次：本科

鹰潭开放大学（原鹰潭广播电视大学） ：

所在地：江西省鹰潭市

办学层次：本科

江西科技师范大学鹰潭学院 ：

所在地：江西省鹰潭市

办学层次：本科

赣东北医学院 ：

所在地：江西省鹰潭市

办学层次：本科

建议优先考虑江西理工大学，因为它是鹰潭市唯一的本科高校，具有较高的教学水平和研究实力。同时，鹰潭开放大学和现代信息技术支撑的终身学习理念也使其成为一个值得考虑的选择。江西科技师范大学鹰潭学院和赣东北医学院也是不错的选择，具体专业设置和教学质量可以进一步了解后做出决定。