广东高考的总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：语文、数学和外语，每门科目满分均为150分，总分450分。

首选科目 ：考生需从物理和历史中选择一门，满分为100分。

再选科目 ：在思想政治、地理、化学和生物四门中再选两门，每门为100分，这两门科目的成绩以等级分形式计入总成绩。

因此，广东高考的总分为450分（统一高考科目）+ 100分（首选科目）+ 100分（再选科目）= 750分。