上海高考的批卷工作主要由以下几所高校承担：

复旦大学 ：负责物理、化学和生命科学科目的评卷工作。

同济大学 ：负责数学科目的评卷工作。

华东师范大学 ：负责语文、政治、历史和地理科目的评卷工作。

上海外国语大学 ：负责外语科目（包括小语种）的评卷工作。

上海师范大学 ：参与评卷工作。

这些高校共同组成了上海高考评卷的主力军，确保评卷工作的公正性和严谨性。