关于山西和山东高考哪个难的问题，存在以下几种观点：

从报考人数和竞争压力来看 ：

山东作为高考大省，考生数量多，竞争压力大，录取分数线高。山东的教育水平在全国也是数得着的，这样的环境下学习、成长起来的孩子，无论是眼界、知识及综合素质，都要更有优势。

山西考生相对较少，录取分数较低，从这一角度看，山西高考相对容易一些。

从教育水平和资源来看 ：

山东的教育资源较为丰富，虽然高考压力较大，但教育水平高，对孩子的人生会产生更积极的影响。

山西的教育资源相对较弱，如果为了追求较低的高考分数线，选择在教育水平偏弱的省份学习，可能很难得到同样的锻炼机会。

从录取率和录取质量来看 ：

山东的一本录取率、211录取率和985录取率都高于山西，山西的一本录取率全国倒数第三，985录取率也在全国倒数前十之列。

山西的985、211高校在山西投放的专业名额较少，竞争力不强，好专业名额少，这也增加了山西高考的难度。

从高考改革来看 ：

山东这几年进行各种教育改革，教材和考试范围变来变去，给高中同学和老师们带来很多难度。

综合以上几点，可以看出：

从竞争压力和教育资源的角度来看 ，山东的高考难度较大，但教育资源也更丰富，对孩子的发展更有利。

从录取率和录取质量的角度来看 ，山东的高考难度同样较大，但录取机会相对较多。

从报考人数的角度来看 ，山西的高考相对容易一些，但教育资源相对较弱。

因此，无法简单地说山西或山东哪个高考更难，这取决于个人的需求、目标和对教育资源的重视程度。如果更看重教育资源和综合素质的培养，山东可能更适合；如果更看重录取机会和竞争压力较小，山西可能更适合。建议家长和考生根据自己的实际情况和目标，综合考虑这些因素，做出最适合自己的选择。