城阳区的中专技校主要开设以下专业：

青岛市城阳区职业中等专业学校 ：

汽车运用与维修

学前教育

建筑

电器技术应用

计算机应用

会计

空调制冷运用与维修

旅游服务与管理

通讯技术

城阳职教中心 ：

机电一体化技术（汽车维修方向）

电气自动化技术

商务英语

建筑工程技术

幼儿教育

旅游管理

青岛交通职业中等学校 ：

机电技术应用

电气自动化技术

商务英语

建筑工程技术

幼儿教育

旅游管理

青岛城阳技校 （综合性教育学校）：

机械自动化

电子信息

建筑装饰

商务管理

这些学校提供多种专业供学生选择，涵盖了汽车、建筑、计算机、旅游、幼儿教育等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。