湖南郴州的高考总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每科满分为150分，共450分。

物理或历史 ：每科满分为100分，采用原始分计入总分，共100分。

思想政治、地理、化学、生物 ：每科满分为100分，采用等级分计入总分，共300分。

因此，郴州高考的总分为：

[ 450 text{（语数外）} + 100 text{（物理或历史）} + 300 text{（选考科目）} = 750 text{分} ]

建议考生在备考时，充分了解各科目的满分和最低录取分数线等相关规定，以便更好地制定备考计划和提高成绩。