2025年高考佳木斯561分能上以下学校：

首都经济贸易大学 （北京市）

沈阳理工大学 （辽宁省沈阳市）

鲁迅美术学院 （辽宁省沈阳市）

大连医科大学 （辽宁省大连市）

西南大学 （重庆市）

山西大学 （山西省太原市）

上海师范大学 （上海市）

四川大学 （四川省成都市）

南京林业大学 （江苏省南京市）

浙江科技大学 （浙江省杭州市）

西安财经大学 （陕西省西安市）

东北林业大学 （黑龙江省哈尔滨市）

贵州医科大学 （贵州省贵阳市）

南京审计大学 （江苏省南京市）

广东外语外贸大学 （广东省广州市）

此外，根据2024年数据，561分还可以报考以下学校：

佳木斯大学 （黑龙江省佳木斯市）

建议：

首都经济贸易大学 、 沈阳理工大学 、 鲁迅美术学院 、 大连医科大学 、 西南大学 、 山西大学 、 上海师范大学 、 四川大学 、 南京林业大学 、 浙江科技大学 等学校在全国范围内的知名度较高，建议优先考虑。

西安财经大学 、 东北林业大学 、 贵州医科大学 、 南京审计大学 、 广东外语外贸大学 等学校也具有较好的教学质量和就业前景，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

佳木斯大学 作为本地重点支持的高校，具有一定的地域优势，适合本地学生报考。

请根据最新的招生简章和录取数据，结合个人实际情况，综合考虑学校、专业和就业前景等因素，做出最适合自己的选择。