2025年高考七台河601分能上的大学是 七台河职业学院 。七台河职业学院是一所位于黑龙江七台河的公办全日制高等学校，提供专科教育。

建议：

七台河职业学院 ：作为黑龙江省内唯一的一所公办全日制高等学校，七台河职业学院在专科层次上提供了多种专业选择，适合分数在此范围内的学生报考。

其他省份院校 ：虽然河北新高考601分可以报考的大学包括南京邮电大学、合肥工业大学等，但这些学校位于河北省，七台河的考生无法报考。

因此，对于七台河的考生来说，七台河职业学院是2025年高考601分范围内唯一可报考的大学。