关于哪年高考数学最难，存在以下几种观点：

2000年 ：2000年的高考数学难度相对较高，涉及的知识点较广，题目综合，需要考生运用多个知识点进行综合考察。

1984年 ：1984年的高考数学被认为是历史上最难的一次，主要因为题目新颖、难度高，且很多题目超出了课本范围。北京市考生的平均分只有17分，安徽省为28分，全国平均分仅为26分。

2003年 ：2003年高考数学也因其难度而被称为“hard模式”，很多题目考察了超纲内容，如空间向量、反函数、辐角等。

1999年 ：1999年高考数学试卷难度较大，注重考查学生的创新思维，题目与生活紧密联系，难度不亚于现在的全国联赛。

2018年 ：2018年山东省的高考数学卷因一道单选题难度远超预期，引起了全国范围的热议和关注。

综合来看，1984年和2003年的高考数学都被广泛认为是非常难的年份。1984年的难度主要在于题目的新颖性和超出课本范围，而2003年的难度则在于考察了超纲内容。1999年的难度则体现在创新思维和对生活联系的考查上。2018年的难度则在于一道单选题的难度引发了广泛讨论。

因此，如果从整体难度和影响力来看， 1984年和2003年 可以被认为是高考数学历史上最难的两年。