兴国中职学校开设的专业包括：

学前教育

数控技术应用

汽车应用与维修

电子技术应用

计算机技术应用

电子商务

旅游与酒店管理

建筑工程施工

农业机械使用与维护

畜牧兽医

法律事务

计算机平面设计

市场营销

机电技术应用

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。