以下是一些有宝石加工专业的学校：

天津商业大学

河北地质大学

昆明理工大学

中国地质大学（北京）

上海建桥学院

金陵科技学院

桂林理工大学

华南理工大学广州学院

齐鲁工业大学

江西应用科技学院

陕西国际商贸学院

四川文化艺术学院

郑州工商学院

中国地质大学（武汉）

长江大学

哈尔滨商业大学

保定理工学院

长春工程学院

北京经济管理职业学院

天津市职业大学

天津国土资源和房屋职业学院

山西旅游职业学院

辽宁机电职业技术学院

大连枫叶职业技术学院

辽宁地质工程职业学院

上海工商职业技术学院

上海工艺美术职业学院

江苏联合职业技术学院

这些学校都开设了宝石及材料工艺学专业，涵盖了本科和研究生层次的教育。具体课程设置和专业方向可能因学校而异，建议查询各校的官方网站或咨询相关部门以获取更详细的信息。