江苏和山东的高考难度 各有特点，难以简单地判断哪个更难 。以下是对两省高考难度的综合对比：

考试科目和难度 ：

江苏 ：使用独立命题，部分科目难度可能较高，例如英语科目可能达到大学英语四级水平，数学等科目难度较大，有说法称江苏高考数学是没有选择题的。

山东 ：使用全国卷，试卷难度在全国范围内属于较高水平，数学科目也被认为是全国最难的之一，题量大，计算复杂。

竞争程度 ：

江苏 ：竞争相对较大，录取分数线较高，难度可能相对较大。江苏高考使用独立命题，试卷难度较大，满分480分的情况下，要考到450分才能进入较好的大学，如北京大学。

山东 ：竞争同样激烈，但由于人口基数较大，总体录取率相对较高，因此难度相对较小。

教育资源 ：

江苏 ：经济较为发达，教育资源丰富，大专院校较多，留给本省的名额也较多。这一点从历年高考外地院校对两省的最低录取分数线可以看出，同一院校对江苏的最低录取分数线通常比山东低三至五分。

山东 ：同样拥有丰富的教育资源，但由于人口众多，竞争同样激烈。

报考方式 ：

山东 ：考生只能报一个第一志愿，这增加了高考的竞争压力。

建议

江苏 ：由于江苏使用独立命题，试卷难度较大，但教育资源丰富，录取名额较多，对于本地考生来说，可能相对容易一些。

山东 ：使用全国卷，试卷难度高，竞争激烈，但由于总体录取率相对较高，对于本地考生来说，可能相对有优势一些。

综合来看，江苏和山东的高考难度都有其特殊性，不能简单地说哪个更难。考生应根据自身情况，选择适合自己的省份进行高考准备。