河南和江西两省的高考难度各有特点，不能简单地说哪个省份更难。以下是一些关键点，供您参考：

本科分数线和录取率 ：

江西 ：本科分数线较高，一本上线率全国数一数二，本科录取率比河南还低，全国倒数。

河南 ：虽然本科分数线不如江西，但考名校的难度较高，尤其是985、211及其一本的录生报录比中，河南并不是垫底的。

高校资源 ：

河南 ：拥有一所双一流大学（河南大学），高校资源相对丰富。

江西 ：只有一所双一流学科建设高校（南昌大学），高校资源相对较少。

考生人数 ：

河南 ：考生人数最多，竞争激烈。

江西 ：考生人数较少，竞争压力相对较小。

天气和环境 ：

江西 ：高考时天气较好，可能有利于考生发挥。

社会观念和教育传统 ：

河南 ：有“高考难”的传统观念，教学质量全国排在前列，复读生众多。

江西 ：虽然高考难度较大，但社会观念和教育传统也有所不同。

建议

成绩一般的学生 ：如果成绩在本科上下徘徊，去河南可能更占优势，因为河南的考生人数多，竞争激烈，但录取机会相对较高。

成绩特别拔尖的学生 ：如果成绩非常优秀，江西参加高考更有优势，因为江西的录取分数线较高，但竞争压力相对较小。

综合考虑 ：如果考虑高校资源和录取率，河南可能更有优势；如果考虑竞争压力和录取分数线，江西可能更适合。

最终的选择应根据个人情况和具体需求来决定。