订单生是指 按照特定机构或企业的需求与订单进行选拔和培养的学生 。具体来说，这些学生的招生和就业过程都是基于与相关机构的合作协议，以实现对学生培养的特殊需求与保障其未来的就业为目的。

订单式人才培养模式通常涉及高职院校与企业事业单位共同制定人才培养计划，签订用人订单，并在师资、技术、办学条件等方面进行合作。学生在学校和用人单位之间进行“工学交替”式的学习，最终直接到用人单位就业。这种模式旨在提高学生的实践能力和就业竞争力，同时满足企业或机构对特定人才的需求。

订单生的录取通常会在高考完成后，学生根据自己的兴趣和职业规划选择专业，并报考被标注为“订单生”的专业。入学后，学院会组织学生与各订单公司签订协议，明确双方的权利和义务。这种模式有助于学生在校期间就能明确自己的职业方向，并获得相应的实践机会和就业保障。

总的来说，订单生是一种特殊的教育模式，通过校企合作的方式，旨在培养符合企业或机构需求的专业人才，并确保学生毕业后能够直接进入相关机构工作。