2025年高考桂林191分能上的学校主要有以下几所：

桂林电子科技大学 （Guilin University Of Electronic Technology）：简称“桂电”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂电以工业和信息化部、国家国防科技工业局与广西壮族自治区人民政府共建为特色，是广西唯一长期从事国防科研的高校。2025年桂电在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林理工大学 （Guilin University Of Science And Technology）：简称“桂工”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂工以工为主，理工结合，工、理、管、经、文、法、艺等多学科协调发展。2025年桂工在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林医学院 （Guilin Medical University）：简称“桂医”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂医以医学类专业为主，多学科协调发展。2025年桂医在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

广西师范大学 （Guangxi Normal University）：简称“广西师大”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。广西师大以教师教育、生命科学、理学、工学、经济学、管理学、法学、文学、历史学、艺术学等多学科协调发展为特色。2025年广西师大在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林航天工业学院 （Guilin Aerospace University）：简称“桂航”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂航以工科为主，多学科协调发展，特别是航天特色鲜明。2025年桂航在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林旅游学院 （Guilin Tourism University）：简称“桂旅”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂旅以旅游管理、酒店管理、烹饪与营养教育、空中乘务等专业为特色。2025年桂旅在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林学院 （Guilin College）：简称“桂院”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂院以综合性、应用性为特色，多学科协调发展。2025年桂院在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林信息科技学院 （Guilin Information Science and Technology University）：简称“桂信”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通本科高校。桂信以信息技术类专业为主，多学科协调发展。2025年桂信在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

南宁理工学院 （Nanning Institute of Technology）：简称“南理工”，位于广西壮族自治区南宁市，是一所全日制普通本科高校。南理工以工科为主，多学科协调发展。2025年南理工在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

桂林师范高等专科学校 （Guilin Normal College）：简称“桂师专”，位于广西壮族自治区桂林市，是一所全日制普通高等专科学校。桂师专以教师教育为特色，多学科协调发展。2025年桂师专在广西的录取情况尚未公布，但根据往年情况，191分有较大的机会被录取。

建议：

桂林电子科技大学 ：适合对电子科技类有兴趣的学生。

桂林理工大学 ：适合对工程类专业有兴趣的学生。

桂林医学院 ：适合对医学类专业有兴趣的学生。

广西师范大学 ：适合对教师教育类有兴趣的学生。

桂林航天工业学院 ：适合对航天类专业有兴趣的学生。

桂林旅游学院 ：适合对旅游管理类有兴趣的学生。

桂林学院 ：适合对综合性、应用性专业有兴趣的学生。

桂林信息科技学院 ：适合对信息技术类专业有兴趣的学生。

南宁理工学院 ：适合对工科类专业有兴趣的学生。

桂林师范高等专科学校 ：适合对教师教育类有兴趣的学生。

请根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校，并关注各校的招生简章和录取数据，以便做出更准确的选择。