跨省高考可以选择的大学包括以下几所：

北京社会管理职业学院 ：位于北京，是民政部唯一直属的高校，专业包括社会工作、社会管理与服务等。

长沙民政职业技术学院 ：位于湖南，由民政部创办，专业覆盖民政服务等。

重庆城市管理职业学院 ：由重庆市人民政府举办，国家民政部与重庆市人民政府共建，专业包括社会工作、社区管理等。

四川外国语大学 ：虽然校名带有“四川”，实际上位于重庆市。

中央美术学院 ：位于北京。

东南大学 ：位于江苏南京。

河北工业大学 ：位于天津。

中国医科大学 ：位于辽宁沈阳。

江苏大学 ：位于江苏镇江。

华东交通大学 ：位于江西南昌。

中国科学技术大学 ：位于安徽省合肥市。

西北农林大学 ：位于陕西省杨凌示范区。

中国农业大学 ：位于北京市。

东北大学 ：位于辽宁省沈阳市。

吉林大学 ：位于吉林省长春市。

大连理工大学 ：位于辽宁省大连市。

华南理工大学 ：位于广东省广州市。

哈尔滨工业大学（威海） ：本部位于黑龙江省哈尔滨市，有跨省异地分校。

中国人民大学苏州校区 ：位于江苏省苏州市，属于中外合作办学项目。

东北大学秦皇岛分校 ：位于河北省秦皇岛市，属于东北大学的跨省分校。

北京航空航天大学 ：在单招方面具有丰富经验，吸引外省学生报考。

上海交通大学 ：历史悠久，在多个学科领域有卓越表现。

浙江大学 ：以高水平的科研和教学质量著称。

天津科技大学 ：中央和地方共建高校，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”。

天津理工大学 ：合并了天津大学相关专业，以理工科专业为主。

南京大学苏州校区 ：位于江苏省苏州市，属于中外合作办学项目。

东南大学无锡校区 ：位于江苏省无锡市，是原国家教委批准的首批重点大学分校之一。

南京航空航天大学天目湖校区 ：位于江苏省溧阳市。

这些学校提供了跨省高考的机会，考生可以根据自己的兴趣和分数情况选择合适的学校和专业。建议考生在填报志愿前，仔细阅读各高校的招生简章，了解具体的招生政策和要求。