2025年高考桂林495分能上的大学有以下几所：

广西师范大学 ：广西师范大学在2025年桂林市大学排名中位居第一，全国排名为148位。

桂林电子科技大学 ：桂林电子科技大学在2025年桂林市大学排名中位居第三，全国排名为173位。

桂林理工大学 ：桂林理工大学在2025年桂林市大学排名中位居第二，全国排名为225位。

桂林医学院 ：桂林医学院在2025年桂林市大学排名中位居第四，全国排名为382位。

桂林航天工业学院 ：桂林航天工业学院在2025年桂林市大学排名中位居第五，全国排名为535位。

桂林旅游学院 ：桂林旅游学院也是桂林市的一所公办本科院校。

桂林学院 ：桂林学院在2025年民办本科院校排名中位居第一，全国排名为115位。

南宁理工学院 ：南宁理工学院在2025年民办本科院校排名中也有较高的位置。

桂林信息科技学院 ：桂林信息科技学院在2025年桂林市民办大学排名第一，全国排名为115位。

根据你的分数和上述信息，桂林电子科技大学和桂林理工大学是较为理想的选择，但具体排名可能会因年份和录取情况有所变化。建议你进一步查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。