2025年高考桂林609分可以考虑以下几所高校：

厦门大学

天津医科大学

中国地质大学（北京）

大连医科大学

四川大学

西北工业大学

南京信息工程大学

深圳大学

西南政法大学

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。可以进一步查阅各校的招生简章和专业设置，了解详细信息。