2025年高考桂林612分能上的大学包括 桂林电子科技大学 。桂林电子科技大学2025年招生录取最低分数线预测与分析显示，612分处于该校的录取范围内。此外，虽然广西鲁芽网提供的名单包含了一些其他高分可报考的大学，如中国农业大学、上海财经大学、中南大学、重庆大学、北京理工大学等，但这些学校并不位于桂林，且612分是否足以进入这些学校尚不确定。因此，根据目前的信息，桂林电子科技大学是612分考生可以考虑的主要选项。建议进一步查看各校的招生简章和录取数据，以获取更准确的信息。