2025年高考桂林698分能上的大学包括以下几所：

桂林电子科技大学 （简称“桂电”）

桂林理工大学

桂林医学院

广西师范大学

桂林航天工业学院

桂林旅游学院

桂林学院

桂林信息科技学院

南宁理工学院

桂林师范高等专科学校

这些院校中，桂林电子科技大学、桂林理工大学、桂林医学院、广西师范大学和桂林航天工业学院等属于较为知名的公办本科院校，而桂林学院、桂林信息科技学院和南宁理工学院等则为民办本科院校。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的院校进行报考。