学校的饭容易让人发胖的原因主要有以下几点：

饮食习惯改变 ：学校食堂的饭菜通常油脂较多，学生容易选择快餐、零食、高糖饮料等不健康的食物，减少了蔬菜和水果的摄入。

缺乏运动 ：学习压力大，学生往往将大部分时间用于学习和休息，减少了运动量，导致能量消耗不足。

生活方式改变 ：住校生可能因为熬夜、晚睡等不良生活习惯影响新陈代谢，而在家中由于作息不规律，也可能导致体重增加。

心理因素 ：压力大的时候，学生可能会倾向于选择高热量的夜宵来解压，进一步导致体重增加。

生物钟变化 ：在学校生活节奏与家中不同，可能会影响学生的生物钟，导致食欲和新陈代谢的变化。

社交活动 ：学校中经常有与同学一起吃饭和吃零食的机会，这些社交活动增加了高热量食物的摄入。

饮食结构不合理 ：食堂的饭菜一般以满足大多数人口味和需求为主，可能缺乏蔬菜、水果和粗粮等营养物质，这样的饮食结构不合理会影响正常的代谢和消化功能，导致身体重量增加。

摄入过多油脂和盐分 ：食堂饭菜通常会使用较多的油脂和盐分，这些成分容易导致体重增加。

运动不足 ：在食堂吃饭可能让人感到放松舒适，但同时也可能导致运动不足，缺乏运动会影响身体的代谢和消化功能，进而导致体重增加。

情绪性进食 ：一些学生在面对压力时，会通过食物来寻求安慰，这种情绪性进食也会导致体重增加。

综上所述，学校的饭容易让人发胖的原因是多方面的，包括饮食习惯、运动量、生活方式、心理因素、生物钟变化、社交活动、饮食结构、油脂和盐分摄入过多以及运动不足等。为了控制体重，建议学生在学校期间注意饮食均衡，增加蔬菜和水果的摄入，减少高热量食物的摄入，并适当增加运动量。