烟台大学控制科学与工程学院的专业设置包括：

计算机科学与技术 ：国家一流本科专业建设点，省级特色专业，省名校工程重点建设专业，教育部“卓越工程师教育培养计划”专业，省级高水平应用型专业。

软件工程 ：国家级一流本科专业建设点，省级特色专业，省级高水平应用型专业。

自动化 ：省一流本科专业建设点。

智能科学与技术 。

物联网工程 。

信息安全 ：与法学院合作的双学位试点班。

建议根据具体学校和专业发展的最新情况，进一步核实相关专业的设置。