2025年柳州高考560分能上的大学包括但不限于以下几所：

山东第二医科大学

聊城大学

上海海洋大学

云南大学

长安大学

天津中医药大学

湘潭大学

中国传媒大学

汕头大学

辽宁工程技术大学

北京工商大学

中国民航大学

河北师范大学

浙江科技大学

湖南师范大学

新疆大学

西北农林科技大学

海南大学

辽宁大学

广西科技大学

柳州职业技术大学

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况可能会因年份、招生政策、考生志愿填报等多种因素有所变化。建议您关注各高校官方网站或广西教育考试院发布的最新招生信息，以获取最准确的录取数据。