关于陕西和河南哪个高考更容易的问题，存在以下几种观点：

陕西相对容易 ：

考生数量少 ：陕西的高考人数较少，竞争压力相对较小。

高校数量多 ：陕西的高校数量多于河南，意味着考生有更多的录取机会。

录取分数线较低 ：从2021年的录取分数线来看，陕西的一本文科和理科分数线均低于河南。

河南相对较难 ：

考生数量多 ：河南的高考报名人数远多于陕西，导致录取分数线较高。

省内大学少 ：河南的本科上线率较低，与陕西相比，河南考生面临更大的竞争压力。

试卷难度 ：有观点认为河南的试卷难度相对较大，尽管两省的试卷相同，但河南的录取分数线和录取情况表明其难度较高。

综合比较 ：

录取率 ：以2016年数据为例，河南的高考录取率低于陕西。

高校优势 ：陕西有8所985/211高校，而河南仅有一所211高校——郑州大学，陕西985/211高校录取率要比河南高很多。

建议

如果考虑录取机会 ：陕西由于考生数量少，高校数量多，录取几率相对较大，尤其是对于省内考生。

如果考虑试卷难度 ：虽然陕西和河南使用相同的全国乙卷，但陕西在某些年份的数学和英语科目上可能自主命题，可能相对简单一些。

如果考虑教育资源 ：河南虽然考生数量多，但优质教育资源相对较少，而陕西拥有多所985/211高校，教育资源更为丰富。

综合以上信息， 陕西高考相对容易一些 ，但具体难度还需结合个人实际情况和目标院校进行考虑。